TRUFAS DE CHOCOLATE

Empezando con las recetas navideñas os traigo unas trufas que preparé el año pasado. Las saqué del blog "Recetario de Mari". Son una delicia, suaves y esponjosas. Se deshacen solas en la boca.



Ingredientes:

200 gr de chocolate
300 gr de nata
1/2 copita de licor (coñac, brandy...)

Preparación:

Poner en un recipiente al baño María el chocolate y el licor y derretir hasta que la mezcla sea homogénea. Hacerlo a fuego muy bajo para que el chocolate no se queme.
Mientras, en otro recipiente hervir la nata. Cuando ha hervido se añade al chocolate pero en tres veces, mezclando e integrando bien antes de añadir el resto.
Se deja enfriar la mezcla y se lleva a la nevera por una noche o hasta que haya cuajado y se puedan formar bolitas.
Se forman bolitas y se rebozan con cacao, virutas de colores o de chocolate.

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