LENTEJAS CON VERDURAS CHEFO

Este es uno de los platos que mejor salen en la Chef o Matic. Quedan exquisitas, y con un poco de caldito si nos gusta. En mi caso me encanta que queden caldositas.

Ingredientes (para 4 personas):

2 medidas de lentejas previamente a remojo
4 o 5 medidas de agua
1 puerro
1 zanahoria
1 patata mediana
1 pimiento verde largo
1/2 cebolla
1 pastilla de caldo de verduras
2 dientes de ajo
Aceite de oliva

La medida es el vaso de la chefo

Preparación:

La noche anterior pondremos las lentejas a remojo si queremos que queden sueltas una vez hechas y con algo de caldo. He comprobado que si no las pongo a remojo absorven demasiado líquido y quedan pastosas.

Troceamos todas las verduras al gusto, las echamos en la cubeta junto con las lentejas y el aguay añadimos la pastilla de caldo y un chorrito de aceite de oliva. Mejor no poner sal si se ha puesto la pastilla de caldo pues ya lleva, siempre será mejor corregir al final.

Seleccionamos el programa 91, 1 hora y 45 minutos.

En la olla express, se sofríen un poco las verduras, se añaden las lentejas, agua hasta cubrir y se deja cocer desde que pita la olla 10 minutos.

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