ENSALADA DE MEMBRILLO Y QUESO DE CABRA CON ALIÑO A LA MOSTAZA

Me encantan las ensaladas, todos los días procuro hacer una diferente. Buscando otra combinación lei que el membrillo combina muy bien en ensaladas y tenían razón, queda genial.

Ingredientes:

Canónigos
Lechuga de varios tipos
Escarola
Pechuga de pavo para ensaladas
Zanahoria rallada
Queso de cabra
Membrillo

Para el aliño:

Aceite de oliva
Un chorrito de mostaza
Unas gotas de vinagre
Sal

Preparación:

Lavamos y escurrimos bien los canónigos, lechuga...etc
Ponemos sobre estos el resto de los ingredientes con cantidades al gusto de cada uno.
Preparamos el aliño y lo batimos con un tenedor para que ligue.
Vertemos el aliño sobre la ensalada y servimos.

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