ENSALADA CON QUESO DE CABRA, UVAS PASAS Y CRUJIENTE DE CEBOLLA FRITA

Ingredientes:

Verduras para ensalada variadas (lechuga, canónigos, escarola, rúcula)
50 gr de uvas pasas
50 gr de queso de cabra fresco
50 gr de cebolla frita crujiente (Ikea)

Para el aliño:

Aceite de oliva
Vinagre de módena
Reducción de vinagre de módena
Sal

Preparación:

Lavar las verduras y escurrir muy bien. Poner en una ensaladera.
Trocear el queso de cabra y añadir a la ensalada. Añadir también las pasas y la cebolla.
Aliñar con la sal, el vinagre, el aceite de oliva y unas gotas de la reducción que le dan un toque agridulce muy rico (en las fotos la ensalada está sin aliñar, pues queda con un toque oscuro).

Estas en: Ensaladas,Nueces,Pasas,Queso,Queso de cabra,Vegetarianas,Verdura